ササゲ

インゲンマメとササゲは、調査地域で生産される2つの主要豆類である。作付面積は、インゲンマメが30,000ha、ササゲが5,000haである。ところで、トウモロコシが調査地域の最優勢作物である。トウモロコシは、作付面積が150,000ha以上（1997〜1999平均）、全主要作物の総作付面積の67%を占める。

コーヒー

全般的に、モザンビークの人々はコーヒーを飲まない。とは言え、世界中の市場・販路の可能性から見て、コーヒーは最も期待できる換金作物の一つなのである。海抜1,300m、年間降水量1,000mmのアンゴニアは、コーヒー栽培に理想的な場所だ。テテ州では、現在アンゴニア地区境近く、ツァンガノにあるカトリックのミッション経営の農場でのみコーヒーが栽培されている（右の写真はその農場で撮影した）。そこで採れるコーヒーは、そのミッション及び他地域とマラウィにあるミッションで消費されるため、商業的に流通することはない。